il problema potrebbe essere anke dovuto a carenze di macro o microelementi...
a giudicare dai valori magnesio potassio e carbonio dovrebbero essere abbastanza...forse potrebbe mancare il ferro...e poi č strana l'assenza di nitrati da te riscontrata; se davvero č cosě potrebbe essere anche quello il problema.
cmq guarda un pň sto link:
http://www.gaem.it/pubblico/articoli/
(mi riferisco,naturalmente, alla sezione dedicata alle piante)