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Sono vere piante acquatiche (molte delle altre piante in realtā sono + o - palustri) che galleggiano sul pelo dell'acqua, con un apparato radicale in genere abbastanza sviluppato per assorbire nutrienti e sono particolarmente adatte per assorbire nutrienti dall'acqua essendo a crescita rapida (l'eichornia viene addirittura usata in impianti di depurazione perchč assorbe anche metalli pesanti) e negli acquari aperti dove non risentono della condensa e sono esteticamente ben visibili dall'alto
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