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Originariamente inviata da Athos78
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A me è venuto in mente FORSE un modo per rendere pressappoco eterno il tutto ... ma vorrei capire se è fattibile o è una cavolata .....
il problema può essere l'ingombro e la rapidità di moltiplicarsi dei batteri ........
Se prendiamo l'impianto di CO2 composto da due bottiglie ne possiamo aggiungere una di acqua pura che va a riversarsi nella bottiglia di produzione di CO2 (diciamo come serbatoio) ed una a mo di cestino attaccata sotto la bottiglia di CO2 sotto il livello dell'acqua/alcol.
In questo modo si potrebbe fornire acqua pulita ai batteri e nel frattempo eliminare quella satura di alcol ... Ora i dubbi che mi sorgono sono due:
1 - i batteri sono sufficientemente veloci nel riprodursi da compensare quelli che si perdono nel far uscire acqua sufficiente al ricambio necessario per evitare accumuli di alcol?
2 - la bottiglia/cestino della nettezza non è che fa perdere pressione alla bottiglia dove i batteri creano la CO2?
Se questi non rappresentano un ostacolo, apparte l'ingombro si ha un impianto di CO2 "ricaricabile" in modo assai banale ...
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E' più o meno la struttura che hanno i fermentatori industriali, però tieni conto che l'acool pesa meno dell'acqua, quindi devi inserire l'acqua dal basso e far uscire l'acool dall'alto.
Per quanto riguarda la velocita di riproduzione delle cellule di lievito... be, devi regolare bene i flussi. Diciamo che tecnicamente è possibile, ma molto complicato.