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se mi prendi una sabbia a grani grossi, non si riesce a formare quella zona a bassa concentrazione di ossigeno che crea il giusto substrato per far crescere i battere anaerobici che fanno le reazioni riducenti
a sabbia grossa l'acqua che trasporta liberamente l'ossigeno si muove senza problemi tra i granuli e in pratica i batteri che si formano sono solo quelli aerobici che fanno aumentare i nitrati
è come se aumentassi la superficei adatta ad accogliere substrati di batteri aerobici, come i cannolicchi nel dolce
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