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è giusto ke il lievito si depositi sul fondo.
c'era scritto pure sull'articolo in francese.
si veniva a creare una interfaccia lievito-gel, che regolava la produzione di CO2.
fregatene delle dosi per l'articolo, a noi tutti interessa come si prepara il GEL, non le proporzioni del lievito...
ciao
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