Per dirti quanti LED mettere sarebbe necessario sapere di che LED si tratta, vi sono centinaia di tipi. Temo che dovrai fare un po' di sperimentazione
Perchè LED blu? Al mattino ed alla sera la luce è più gialla/rossa che a mezzogiorno.
I LED hanno un consumo basso, potresti lasciarli accesi anche quando è accesa l'illuminazione principale. Ad es. comandi i LED con un timer in modo che si accendano mezz'ora prima e si spengano mezz'ora dopo l'illuminazione principale