Ho deciso di pubblicare questo articolo perchè sulla rete si trovano decine di ricette diverse, spesso poco chiare sulla metodologia della preparazione e sulla reperibilità reale degli ingredienti.
Per questa ricetta ho ricavato l'ispirazione da un sito americano e l'ho poi perfezionata con il mio rivenditore di fiducia..
Personalmente per i dosaggi è molto semplice, io produco mezzo kilo alla volta quindi nel caso in cui si voglia produrre la metà o il doppio basta moltiplicare per due o dimezzare gli igredienti!
Ho usato i seguenti ingredienti:
Multivitaminico JBL Atvitol (2 Ml)
1 Compressa di alga Spirulina (la spirulina delle marche destinate per l'acquariofilia costa 10 euro per 25 grammi, se andate in un negozio di integratori alimentari o di macrobiotica potete comprare 100 grammi di spirulina in polvere o in pastiglie per lo stesso prezzo)
10g di Colorante naturale in granuli a base di Beta-Carotone(70%) ed Astaxantina (30%)(potete procurarlo tramite il vostro rivenditore di fiducia o sempre attraverso negozi di integratori, di macrobiotica o tuttalpiù tramite negozi online)
Un uovo
100g di peperone
100g di Gamberetti sgusciati e surgelati (acquistabile in qualsiasi supermercato)
100g di Cozze surgelate (acquistabile in qualsiasi supermercato)
200g Cuore di pollo (acquistabile in confezioni di cuore di pollo e fegato di pollo, 4 etti complessivi per meno 1.5 euro)
1/2 foglio di colla di pesce (acquistabile in qualsiasi supermercato)
Per preparare il tutto ho usato i seguenti strumenti:
Frullatore
Coltello
Siringa
Tagliere
Tazza
Forno a microonde
Vaschette in alluminio
Sacchetti di plastica
Recipiente Capiente
Il procedimento si è sviluppato per fasi,
fase 1: preparazione ingredienti
Apro la confezione di cuori e fegati di pollo (la marca migliore per qualità è decisamente la Amadori), separo il fegato dal cuore e utilizzo soltanto quest ultimo per preparare il pastone. Il fegato datelo al gatto, non è sano per i pesci.. Pulite i cuori da vene e da residui di grasso, apriteli e lavateli accuratamente da eventuale sangue residuo!
Nel frattempo scongelate nel forno a microonde cozze e gamberetti..
Ora pulite accuratamente il peperone, cercate di acquistarlo tenendo conto che quasi la metà del peso verrà scartato in quanto dovete buttare la parte interna bianca con i semini! Ricordate di sciacquarlo con attenzione anche se è di provenienza biologica!
Rompete l'uovo e buttate tutto l'albume (il bianco) e lasciate il tuorlo in una tazzina.
Ora in base alla capienza del vostro frullatore mettete i 200g di cuori, i 100g di peperone, i 100g cozze e i 100g di gamberetti all'interno e fatene una finissima poltiglia! Il mio frullatore è piccolo quindi ho dovuto tritare singolarmente gli ingredienti, per dare un'idea della finezza nella foto vedete i cuori tritati:
Fatto ciò possiamo preparare un contenitore pulito, e iniziare a inserire tutte le varie poltiglie, nel frattempo con le siringhe preleviamo 2ml di multivitaminico, estraiamo la Spirulina dal film protettivo della capsula e prepariamo il colorante ad essere versato!
I frullati:
Il resto degli ingredienti:
Ora il passo successivo è mescolare tutto energicamente in un contenitore unico, assicuratevi che i frullati siano omogenei! Poi aggiungete in ordine il tuorlo d'uovo, il granulato di colorante e la spirulina in polvere!
Nella tazza vuota dell'uovo posizionate la colla di pesce e aggiungete 1/4 di bicchiere d'acqua..mescolate energeticamente e aspettate che si sciolga!
Ora stendete il preparato e mescolatelo con l'acqua mischiata alla colla di pesce finchè non avrete un pastone omogeneo, denso e ben disteso nel vostro recipiente! a quel punto versatelo nelle vaschette di alluminio
Ormai il grosso è fatto, potete coprire la vaschetta con della pellicola trasparente e poi chiudere il tutto in un sacchetto freezer!
Ora avete a disposizione un pastone fantastico, spesa complessiva per 2.5kg di pastone finale circa 23 euro
! E io ho usatolo solo gli ingredienti migliori e più costosi
! Ma usatelo con parsimonia, è molto inquinante per l'acqua e i pesci sporcheranno molto di più dopo una mangiata simile!
P.S. [IMPORTANTE] se il pastone è indirizzato a pesci che tendono a soffrire spesso di verminosi (vedi discus, oscar etc.etc.) oppure siete solo prudenti (e fate bene) aggiungete uno spicchio di aglio tritato finissimamente ogni mezzo kilo di pastone!
Buon appetito!
