Ci metteresti una vita con un sale più igroscopico con il rischio che assorba dall'umidità dell'aria.
Vedo bene due soluzioni:
1) Lo attacchi ad una pompa da vuoto dentro ad una campana di vetro, lo lasci tirare 12 ore
2) Lo metti in forno a bassa temperatura, forno ventilato sui 70 gradi e lo lasci per 3 o 4 ore...
Valuta se ti costa di meno comprarne una confezione nuova... Oppure aspetta che qualcuno faccia delle meringhe (se non sbaglio van cotte a bassa temperatura) e inforni insieme
Se decidi per il sale igroscopico prova del magnesio solfato anidro...