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Originariamente inviata da Hypa
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Per curiositā, mia moglie, che non era affatto contenta di aver mangiato dei vermi č andata a controllare in rete ed ha scoperto che si trattava di anisakis,un vermetto che in poche parole ti .
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Hai fatto bene a parlarne.... io non essendo appassionato di sushi non ne avevo mai sentito parlare. Mia suocera fa le alici marinate in casa, ed io il carpaccio di salmone all'arancia....
Da quello che ho letto e' sufficiente tenere 4 giorni il pesce congelato ad almeno
°C (i congelatori di casa devono essere ad almeno
°C ).
Pero' fin'ora non l'ho mai fatto !!!! PEnsavo che le marinature mettessero al riparo dai rischi del pesce crudo... invece no!
GRazie Hypa di averci informato!