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Originariamente inviata da edogr
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Dice che sia una carne buonissima.
E' in Italia da circa 3'000 anni il pavone... e se c'era prima,non era solo per ornamento !
Già i romani e successivamente anche caterina de medici hanno scritto diverse ricette su tale animale che era riservato solo ai nobili !
Perciò tanto schifo non deve fare !
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I romani usavano pure il garum e questo la dice lunga sui loro gusti ...
Per chi non la conoscesse era una deliziosa salsina ottenuta con le interiora di pesce messe a fermentare da cui veniva ricavata questa sublime liquida delizia ....
