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Originariamente inviata da marco73x

alla faccia ne hai di spazio... la ricetta potrebbe essere quella sopra, ma ripeto, pensaci bene.... è complicata la preparazione di un esemplare adulto... specie se lo vuoi frollare per ammorbidirlo... io personalmente sono contrario a qualsiasi frollatura marcata, anche del fagiano... primo perchè è un sapore superato secondo me, nn da intenditori, poi i nostri fisici nn sono abituati a quelle pietanze, inoltre se si sbaglia o nn si ha un ambiente adatto, specie per animali di grosse dimensioni, si rischia di sbagliarla e rendere la carne potenzialmente tossica!! se invece ti butti sul fresco una ricetta potrebbe essere quella sopra!! ma che io sappia se ha superato i 4 mesi ha carne piuttosto dura!! io lo terrei in giardino perchè è un'animale stupendo!! ci sono pennuti favolosi da cucinare, come la faraona per esempio... è buonissima e semplice!!

con cosa glielo faccio il ripieno ? La carne è stata frollata