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credo di avere fatto l'impianto di co2 meno resistente del mondo :(
collego alle 15.40, alle 17 emette tante bollicine!! me felice, controllo il numero di bolle ed erano ben 60al minuto...un po troppe
ho stretto il regolatore, ricontrollo un ora dopo ed eravamo a 40bolle...meglio ma ancora troppo
stringo ancora, riesco a stabilizzarmi su 15- 20 bolle al minuto...ok sarebbe perfetto...tempo 10min torno e noto una cosa strana....non c'è piu acqua nel contabolle...verifico e non esce piu co2 dalla porosa..tocco la bottiglia e anche se poco riesco a premerla :(
guardando la bottiglia da fuori la gelatina è ancora tutta li, poi c'è l'acqua e dalla parte in cui stringe la bottiglia c'è un residuo di schiuma che rimane attaccato ai bordi (guardando dall'alto si vede un buco con la schiuma intorno)
vi indico le quantita che ho messo
bottiglia di coca cola da 2lt
180ml d'acqua
360gr di zucchero
4fogli di colla di pesce
preparato l'impasto e lasciata la bottiglia in frigo tutta la notte, oggi pomeriggio la finisco aggiungendo :
acqua tiepida fino ad un due dita prima della parte in cui la bottiglia stringe
14gr di lievito
cucchiaino di zucchero
1cucchiaino di bicarbonato
acqua tiepida per altre due dita
mescolato il tutto con una paletta di legno col manico lungo (non arrivava fino alla gelatina si fermava quasi a meta bottiglia)
temperatura della stanza intorno i 21gradi
dove ho sbagliato? è possibile rimediare senza rifare tutto? :(
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