|
Ciao, anch'io ho lo spremiaglio. L'ho acquistato in un centro commerciale. Inoltre su alcuni siti ho letto che l'aglio contiene l'allicina. Essa è il principio attivo più importante e rappresentativo dell'aglio (Allium sativus). Questa sostanza non si riscontra nel bulbo integro, ma si forma quando gli spicchi che lo costituiscono - detti bulbilli - vengono spremuti, tagliati, masticati o altrimenti triturati. Addirittura è importante anche per l'uomo. Quindi il succo d'aglio conviene somministrarlo subito.
P.S. L'allicina viene degradata rapidamente e distrutta durante la cottura. Per questo motivo bisogna farla ingerire subito dopo aver schiacciato l'aglio.
|