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Allora la co2 gel è una cosa fatta con pochi euro e li vale tutti ,certo non regge il paragone con le bombole ma è diciamo una degna sostituta , non è facilissimo tarare le bolle in quanto dipende dall'attività dei lieviti e quindi dalla pressione che si crea, esempio apri mezzora la finestra in inverno e inizi a vedere le bolle diminuire perchè i lieviti sotto una certa temperatura non producono , ma con qualche accortezza risolvi tutto ( poi anche con l'esperienza nel dosare gelatina e zucchero)
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