tu hai ragione per la quantità di evaporazione, ma ne risentirai di più non per via della temperatura, ma per via che in inverno hai le finestre chiuse e tutta l'evaporazione rimarrà dentro la stanza! D'estate hai per 24h le finestre aperte e con conseguente ricambio d'aria continuo !
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il percolatore lo userai affiancato ad un filtro?
per quello che so io sul percolatore , dovrebbe avere un passaggio d'acqua molto lento! però il filtraggio meccanico dovrebbe essere ben più veloce!
non ti conviene usare la vaschetta per il filtro che farai come filtro e basta?
con sezione biologica e meccanica?