ciao anche io ti consiglio di cambiare filtro, non conosco l'eden 511 ma nell'ottica di contenere i costi potrebbe andare bene.... se non lo dovessi trovare valuta anche 
questo.
Riguardo al cambio di acqua non è che sia assolutamente sbagliato farlo ora... dico che rallenterebbe la maturazione del filtro certo che dato l'hai avviato da pochi giorni non cambierebbe molto 

. Comunque finchè non ci saranno i pesci potrai sempre fare a filtro maturo dei cambi ravvicinati di acqua per abbassare i valori io ti consiglio tre cambi da 33%... i primi due con sola acqua di osmosi e misuri a che punto sei... successivamente ci potrai aggiornare sui valori e valutare il terzo cambio.
Per il legno ribelle... una bella sbollentata??? non so... potrebbe aiutare...