Per il numero piante non ci sono limiti ( a parte naturalmente lo spazio ).
Ti consiglio di leggerti un pò di link interessanti a riguardo e di postare maggiori informazioni sul tuo acquario ( dimensioni, quantità luce, fondo ecc...ecc.. ) e spiegazione di cosa vuoi realizzare.
Link Utili
http://www.acquariofilia.biz/showthread.php?t=236418
Tabella piante/luce:
http://www.naturacquario.net/piante-luce.htm
Guida alle piante :
http://www.acquaportal.it/_ARCHIVIO/dolce_piante.asp