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Il vivo della Amtra è controllato, non puoi vedere se la catena del freddo è stata rispettata, probabilmente nessun alimento ad uso specifico rispetta al 100% tale catena, puoi però vedere se si è scongelato e quindi ha perso parte dei suoi valori nutrizionali... se nel surgelato vedi dei cristalli di ghiaccio, se il cibo è sbiancato e quindi ossidato è probabile che il prodotto si sia sciolto totalmente o in parte. Chironomus e Tubifex li trovi nei negozi specializzati di acquariologia o li puoi ordinare on-line. A Napoli i negozi non mancano per quanto mi è dato sapere.
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