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ho visto ora il topic ..........................il guanciale di vitella si trova anche se non è il mio prodotto preferito ........c'è una ditta di ferrara che commercia in carni pregiate e a un pò tutte queste cosine................ma la carne milgiore del mondo io vado direttamente a prenderla a Roapiana .......eh eh ..........ora vi dico tutto .
Macelleria Revelli Il padre e due figli .............hanno la macelleria e a 50 metri la stalla con 200 mucche razza piemontese .Comprano i vitelli da piccoli e allevano loro , danno da mangiare tutta roba sana e soprattutto non curano gli animali con steroidi o antibiotici vari........è un pò brutto da dire ma tutti i lunedì mattina prendono due mucche e per il guinzalio e le portano a piedi sotto la macelleria a macellare ............evitando alle povere bestie (che già devono andare amorire) 400 km di autostrada e magari una notte all'autogrill.............
Se volete parlare di cibo stò tutta la notte a digitare ............................
Non guardate il menù sul sito perchè è cambiato tre giorni fa e fra qualche giorno aggiorno ..........
ps per parlare di pesce io purtroppo non posso usare il pesce d'allevamento ma solo pescato .............per due motivi collegati tra loro.Primo i miei clienti non lo mangerebbero e secondo la maggior parte dei pesci d'allevamento non è proprio un gran prodotto........a parte qualche pesce che arriva dalla francia allevato in gabbia gallegiante in mare .......................ma avolte mi girano proprio pensare che col mio lavoro stò contribuendo a rovinare il mare...........................
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