Ciao, la prima cosa da fare secondo me è provare i diversi modelli (Canon, Nikon, ecc) e vedere la marca che più ti piace...è importante perchè ogni marca ha la sua resa di colore, la sua definizione dell'immagine, la disposizione dei comandi, ecc...
Guarda questo sito
http://www.dpreview.com/ potrai vedere le differenze tra foto scattate con macchine diverse...così già ti puoi fare un'idea...
In linea di massima, comunque con quella cifra credo tu possa prendere delle entry level (reflex base tanto per intenderci) come la Canon eos 1000D o la Nikon D3000 nuove, oppure se ti butti sull'usato trovi molto di più...
Se sei alle prime arme alla fine vanno bene tutti i modelli entry level, in modo da vedere se ti appassiona o no senza spendere troppo...io opterei per l'usato, comunque perchè a parità di prezzo prendi macchine di qualità nettamente migliore...