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noltre, ma credo che tu già lo sappia, solo una cucina a norma (e se vuoi aprire deve essere tale) con le celle frigo i forni etc costa non meno di 60.000€, a cui devi aggiungere ristrutturazione locali (fare 2 bagni, almeno 1 per portatori di handicap) e arredamento (tavoli, sedie, quadri, etc), quindi fai due conti...
per quanto mi riguarda è un impresa in cui senza esperienza in merito non ci rischierei 100.000€ (minimo).
una categoria di locali sottovalutati ma che garantiscono un discreto reddito con un investimento modesto (almeno nella mia zona, vicino taormina) sono le pizzerie all'aperto.
c'è da fare un forno a legna, da comprare tavoli e sedie di plastica e da ingaggiare un BRAVISSIMO pizzaiolo, poi per 3 mesi l'anno hai un discreto introito e gli altri 9 fai altro.
se invece hai di più da investire un pizzeria vera e propria la vedo più fattibile del ristorante..
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