Quella spugnetta non va assolutamente mai messa in vasca dato che è imbevuta di fertilizzanti in maniera concentrata, togli subito la spugnetta e rimetti il ciuffo nuovamente nel mega-cannolicchio ceramico per tenerlo sul fondo
Riguardo l'anubias credo sia meglio metterla sotto il tronco (la puoi anche 'interrare' basta che il rizoma, il tronchetto da cui escono le foglie, sia sopra il ghiaino e non sotto).
Per la pietra ... non saprei
(comunque visto il pH attuale non dovrebbe dare problemi più di tanto ... se comunque vedi GH e/o KH aumentare al 90% dipende da lei ... secondo me)