Proprio impossibile non direi, diciamo che un ancy adulto ed una echinodorus in salute possono convivere tranquillamente ... avete mai fatto caso di come scrocchiano le foglie di echinodorus quando le si piega (più volte altrimenti non entrano) per metterle nel secchio dopo averle potate
ovvio che se la foglia, vuoi per mancanza di potassio o nitrati, vuoi per temperature alte, vuoi per altre carenza è bella tenera ... normale che diventa anche appetitosa ... diciamo stessa 'durezza' di una zucchina sbollentata