non vorrei deluderti, ma le specie di piante da te proposte saranno facilmente sdradicate dalle orande. per i legni, invece, cerca di scegliere radici con una certa stazza (non esagerare con i pezzi però, perchè nel tuo caso occorre garantire il più ampio spazio possibile, libero per il nuoto), altrimenti ti toccherà ancorarle con silicone al fondo, se non vuoi che i pesci ci giochino involontariamente a tennis!
riguardo l'aerazione, visto che i carassi potrebbero facilmente dissotterrare le pietre porose, io ti suggerirei l'acquisto del sistema ario 3 della hydor, che ha una stazza capace di fargli reggere, ad armi pari il confronto, con le orande. inoltre, credo che con questo sistema tu possa meglio ricreare il circolo di bolle di cui parlavi.
foto sistema aerazione ario della hydor:
p.s: le luci attiniche per marino, come suggerisce il nome, non sono adatte per l'impiego in acqua dolce.