premetto che mi sono perso il litraggio della vasca... comunque:
Che la temperatura salga fino a 30° senza un riscaldatore è cosa molto improbabile quindi o hai inavvertitamente acceso il riscaldatore oppure che questo sia rotto o tarato male. O ancora la causa può essere diversa e particolare...per esempio sta vicino ad un termosifone acceso? vicino ad un caminetto? ci batte il sole? sta attaccato ai muri dove passano i tubi del riscaldamento? (devo dire che si tratta effettivamente di cause ben strane...). Non so dove abiti ma mi pare molto strano che ora tu abbia 30° in casa (poi magari sei a zanzibar
)
Per vallisneria e anubias non è strettamente necessaria la co2. Anzi quasi quasi non serve altro che l'acqua
e in ogni caso penso proprio che il deperimento delle piante sia dovuto alla temperatura troppo elevata.