Ciao Paolo, io a Bari non ho quei valori di acqua per quanto concerne CA e Mg: sono entrambi molto più bassi - non ricordo il Kh.
Non è che il Salento è già diventata zona tropicale???
-D-D-D-D-D
Per quanto riguarda il divieto di prelevamento di acqua di mare guardate questo link molto interessante:
http://www.acquariofilia.biz/showthread.php?t=264469
naturalmente non so se vale per le zone sottoposte a regime di riserva marina.