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direi anche io che dovresti scendere almeno nell'ambito dell'acidita' 6.6 - 6.5 sono suffiienti.....se come dice ale87tv riesci ad arrivare a 6 e a mantenerlo stabile tanto meglio....ma non direi "almeno a 6" perche' e' il target ottimale e non certo il minimo....
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