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lo skimmer non va mai spento...
semmai quando lo pulisci asciuga bene l'interno del collo, mi pare che stai dicendo che schiuma un pò liquido, prova a schiumare un pò + secco, ma fai comunque regolazioni minime
Il problema è che se con lo skimmer si riuscisse a levare tutto avremmo tutti risolto il problema.
Spesso può anche essere che si pretende di alimentare i pesci in maniera eccessiva.
nel tuo caso però se prima andava bene, non hai che da avere un pò di pazienza per far stabilizzare di nuovo la vasca, in genere meno cose si fanno e meglio è, salvo aumentare il volume di scambio d'acqua.. credo sia l'unico modo per aiutare lo smaltimento dei nitrati, magari aggiungi un pò di carbone e cerca, se puoi, di aumentare il movimento d'acqua
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