MaX
2, il mio equivoco è dovuto al fatto che in genere le bombole da 500g di CO2 sono usa e getta
Il rubinetto della bombola deve stare sempre aperto, la regolazione deve avvenire solo con il regolatore di pressione ed eventualmente con la valvola a spillo. L'aggiunta di tale valvola è necessaria specialmente per diffusori che funzionano a pressioni basse in quanto i regolatori normali non hanno regolazione stabile a pressioni basse.
Se nella bombola erano presenti tracce di ossidi di metalli, può essere quella la causa del cattivo funzionamento del regolatore. Eventuali particelle di ossido incastrandosi nella valvola del regolatore stesso potrebbero intasarla/incepparla.
Secondo me l'acqua e gli ossidi (ruggine) nella bombola c'erano anche prima, all'acquisto (se l'hai presa usata). Se l'acqua fosse entrata adesso, non avrebbe avuto tempo a produrre ruggine.
La bombola non so se si possa ripulire, ma il regolatore, prima di cambiarlo, proverei a riutilizzarlo.