Beh, è anche interessante come cosa, ma abbastanza inutile.
.perchè se la spugna non è sciacquata a dovere, rilasci appunto quello che ha fermato nel ghiaino, ma è il male minore, visto che comunque con l'andare del tempo del sedimento si forma nel substrato, ed è quello che da vita allo stesso;
.non c'è bisogno di legare in questo modo le piante, basta un cannolicchio, ci infili gli steli, e lo interri, oppure leghi gli steli ad un sassolino, e poi lo metti dietro;
.non serve dare nutrimento dal substrato a queste piante, perchè prendono tutto ciò di cui hanno bisogno dall'acqua;
.Il substrato dovrebbe garantirti una corretta piantumazione delle piante, se non ci riesci, vuol dire che è troppo poco o non adeguato. In acquari piccoli è meglio mettere ghiaino fine, che rende anche di più esteticamente.
.già detto, la spugna rimane dove la metti, e non è il massimo, perchè dopo un pò ne accumuli troppa, e il ceratophyllum cresce, cresce, e cresce, e lo saprai, quindi questo procedimento non ti semplifica la vita di certo
Come sfondo ti consiglierei un classico cartoncino scuro, o nero o azzurro, a seconda dei tuoi gusti, dà più profondità e copre.