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li lega e precipitano perchè diventano molecole troppo grosse per rimanere in soluzione. Precipitano verso il fondo o vengono trattenute dal filtro.
Le sostanze chelanti dovrebbero essere sufficientemente stabili, però lo sono entro un certo range di pH, anche se è una delle cose su cui spesso c'è discussione, perchè si può verificare un accumulo.
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