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Il pH probabilmente si alza per effetto della dispersione della CO2 che era contenuta nell'acqua.
Spesso l'acqua di rubinetto appena spillata contiene una quantità di CO2 disciolta piuttosto elevata per effetto della pressione.
Dopo qualche ora il valore diminuisce e aumenta il valore del pH.
Prova ad effettuare la misura del pH dopo aver abbondantemente agitato la provetta dell'acqua che aveva pH=7 e vedrai che probabilmente il nuovo valore sarà intorno ai 7.5.
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Stefano
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