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nono io non uso colla di pesce..in teoria il tuo metodo è migliore perche da un erogazione piu costante...io ormai sono abituato con il mio metodo e le mie vecchie dosi....con 300 grammi di zucchero un terzo di lievito e acqua Q.B. ..nel tempo ho imparato un po di trucchetti per riuscire a rendere anche con questo metodo la produzione di co2 il piu uniforme possibile. Ripeto pero che in teoria il tuo metodo con la creazione di gelatina è migliore!
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