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Originariamente inviata da Paolo Piccinelli
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Quote:
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3) allunga i tempi di maturazione poiché il cambio ha senso solo a regime e comunque in quantità inferiori al 50%
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i batteri nitrificanti usano i nitriti come alimento ossidandoli a nitrati... col cambio diluisci i nitriti e quindi i batteri che ti servono rallentano la crescita.
Dì al tuo negoziante di aprire un ortofrutta 
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Paolo, mi piacerebbe approfondire quanto mi hai spiegato. Ho letto diversi post sul ciclo dell'azoto ma non mi sembra di aver trovato nulla del genere. Sai se ci sono altre discussioni dove è stata approfondita la cosa?