Abra, nel secondo caso infatti la taratura serve per
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Con i termometri tarati si procederà a verificare l’efficienza dei frigoriferi per il trasporto dei campioni deperibili periodicamente e quando necessario, confrontando la rispondenza dei valori del termometri del frigorifero con quello del termometro tarato.
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ancora perché ti serve un valore vicino allo zero per misurare la temperatura di un frigorifero...
lo dicono loro non io, in entrambi i file che hai linkato...