ti provo a rispondere ma fa conto che sono un neofita come te 
1- il carbone attivo non serve, tranne che se usi frmaci o vuoi rendere l'impida l'acqua giallastra per un tronco
2- giusto quello che dici ma il filtro accendilo quando l'acquario è pieno e poi il fondo fertile te lo consiglio 
3- sicuro ti servan due filtri? uno ti dovrebbe bastare!
4- non so di qunti litri sia il tuo acquario ma evita il pleco diventa enorme e ti sradica le piante! Non è importante l'ordine in cui introduci i pesci l'importante  è che  aspetti un mese dall'avvio della vasca e li fai acclimatare : tieni la busta 10

 minuti dentro l'acquario poi o fai dei piccoli fori nella busta o aggiungi piccole quantità dell'acqua di acquario dentro la busta a interalli di tempo. L'unica cosa a riguardo che ho sentito è che gli scalari andrebbero inseriti per ultimi perchè nonattaccano i pesci con cui son cresciuti ma nn so quanto sia vero...
5-