I pesci li metterai tra 3-4 settimane.. vedrai i nitriti alzarsi e poi abbassarsi, allora avrai avuto il "picco" e sarai pronto per introdurre qualche pesce (nn tutti in un colpo). Da come scrivi immagino il pensiero ora sarà "bah.. potrei già metterli.. il negoziante mi ha detto... nel foglietto del prodotto tale sta scritto..." ma ti dico che se nn rispetti questa cosa te ne pentirai come hanno già fatto molti altri con poca pazienza e si son trovati a rincorrere ammoniaca e nitriti e pesci morti
Concordo con il discorso ancistrus di ale.
Per i pesci puoi mettere il betta se ti piace e considerare un branchetto di altri asiatici piccoli come rasbore abbassando un pò il ph con la co2 (cosa facile visto i valori che hai).
Se invece deciderai per i guppy il ph va bene anche così ma niente betta.
Finchè aspetti che maturi il filtro puoi piantare altre piante e tenere sotto controllo i valori