marste881, il problema degli sbalzi è perché aspetti poco prima della successiva regolazione e/o perché fai mezzo giro alla volta sul riduttore di pressione
Capisco che è una vera noia ma le cose vanno fate (specie nel tuo caso) con molta molta pazienza ... e la rotazione sul riduttore deve essere millimetrica
Per la valvola a spillo non ci puoi fare niente, purtroppo una variazione anche millimetrica, tra tutto chiuso -> in apertura comporta differenza notevoli se i riduttore non è tarato alla pressione giusta ... praticamente già in base alla necessità del diffusore, per questo ti consigliavo di fare la taratura del riduttore lasciando la valvola a spillo tutta aperta