Kira73, con NH3 intendi i nitrati (NO3)? se è così il fatto che siano a 0 in un acquario avviato e abbastanza popolato come il tuo non è buon segno, vuol dire che il filtro non ha ancora iniziato a "lavorare"... tieni d'occhio i nitriti e leggi questo link sul ciclo dell'azoto per capire cosa potrebbe accadere presto nel tuo acquario:
http://www.acquariofilia.biz/viewtopic.php?t=222037
quoto gli altri per la popolazione, e vista la situazione riporta subito indietro almeno botia e ancistrus (al massimo lasciane 1) e non inserire nuovi pesci!!!