per i nitriti prendi un test a reagente, il motivo lo sai già
ho visto che è 41, propri per quello ti ho detto che ne servono almeno 40...41 più ghiaia significa poco più di 30 cm nel punto con il fondo più alto e 36

nel punto più profondo...
restando in sud america puoi provare con dei ramirezi se ti piacciono...
oppure abbassando un pò il gh ci puoi mettere qualche specie asiatica tipo anabantidi con rasbore e pangio...