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Non vorrei guastare l'entusiasmo, però secondo me quello che vedi Edwards, è la saturazione di CO2 nell'acqua, non l'ossigeno...
La differenza è semplice: se le tue bollicine stanno attaccate alle foglie, allora è pearling; se invece formano delle lunghe colonne che vanno verso la superficie...trattasi di saturazione di CO2, tanto per capirci sono le stesse bollicine che vedi nell'acqua gassata o nella birra!
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