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Beh, non ho mai fatto una cultura, ma da quello che ho capito,
molti batteri sono 'di bocca buona' e crescono un po' ovunque.
Quindi e' importante la sterilita' e dei controlli periodici.
Per le mutazioni genetiche, come tutti gli organismi che fanno molte generazioni in poco tempo, e' vero che si adatteranno rapidamente, ma non e' che un qualsiasi batterio puo' diventare un altro batterio... la famiglia e' quella.
Al limite se fai una cultura per dire poco ossigenata, avrai una ploriferaizoni di quelli che resistono meglio con poco ossigeno, ma non e' che da un batterio aerobio ne crei no anaerobio... per esempio.
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