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ciao, non li ho seccati perchesi fanno seccare quelli grossi o cmq quelli "vecchi" o "flosci"...
quelli delle foto, i piu piccoli (piu sodi) si mettono sott'olio....quelli piu grandicelli si taglianio a pezzettoni e si mettono nel congelatore ......e li adoperi come vuoi.....con patate e salsiccia o inpannati o da farci il sugo o con la polenta ....il bello è che quando li tiri fuori dal congelatore è come se li avessi appena trovati...d'inverno con la polenta è un GODURIA........
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Genoani si nasce e io ....modestamente lo naqui (Totò docet)
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