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sarei interessato a acapire meglio il fatto dell'alcool, non ho capito cosa succede
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i liviti sono funghi unicellulari. tu li metti in acqua e zucchero, loro utilizzano lo zucchero pre prodursi energia attraverso la fermentazione alcolica.
è un processo poco produttivo in termini di energia per la cellula ma essenziale in alcuni casi, cmq il punto è che il catabolita, cioè quello che la cellula scarta alla fine del processo, è l' alcool etilico.
quando la concentrazione di alcool etilico diventa troppo alta la colonia muore, quindi in pratica si autodistrugge.
se si volesse fare un reattore in continuo si dovrebbero aggiungere i nutrienti(zucchero principalmente) e inserire un estrattore di alcool.
ciao