Per PLC si intende "roba del tipo" Siemens S7
0 et similia, già il Logo! non è un PLC... Il Gefran 40T72 (ad esempio) è un semplice termoregolatore e andrebbe benissimo per il progetto (al di là del costo dei controllori PID industriali...)
Per me il recupero di calore dai reattori è un po' complicato...
Potresti fare un blocchetto di rame stagnato su cui fissarli (usando anche la pasta siliconica per dissipatori) in cui far circolare acqua per lo scambiatore di calore, ma a parte il fatto che non so quanto calore riesci a trasferire alla vasca, se c'è una perdita nel water block come minimo ti salta il differenziale di casa...
E comunque quando la plafo è spenta come mantieni la temperatura dell'acqua?