barbapa, Se volete farvi anche qualche giro la sera, l'unico che offre qualcosa è Sharm, con i centri di Naama Bay e Sharm.
In qualunque villaggio trovi una spiaggia privata con il pontile di accesso al reef, quindi per fare snorkeling non hai problemi. Però ti consiglio di farti anche un paio di escursioni nei 2 principali parchi naturali: Ras Mohamed e Tiran Island. Personalmente ti consiglio di affidarti a Mauro, che è un tour operator italiano che vive a Sharm da molti anni, il suo sito è questo, se lo contatti ti verrà a illustrare tutte le escursioni possibili direttamente al tuo villaggio:
www.stingrayclub.net
Per i villaggi personalmente ti posso consigliare il Sea Life di Phone&Go, dove mi sono trovato benissimo, mentre quest'anno credo di andare all' Oriental Resort sempre di Phone&Go.
A ottobre/novembre non dovrebbe servirti alcuna muta, in quanto la temperatura dell'acqua in tutto l'anno non scende mai sotto i 24°.