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ordelius, io non ho il 600 ma credo che sia quella , alzala piano fino a quando la schiuma è ametà del collo , la parte che si stringe a triangolo , e controlla la schiuma che trovando una strettoia viene spinta verso il bicchiere a quel punto abbassa e alza fino a trovare la schiumazione giusta.
Noterai che la parte alta della schiuma si stabilizza e si asciuga dpo un po che va e l'altezza giusta è quando questa parte ogni tanto e lentamente cade nel bicchiere ....
La prima che cadra sarà bianca ma dopo un pò si inscurirà e sentirai un buon odorino
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