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per stefano.ferrandi,
ricetta da cuocere:
1 litro d'acqua
150 grammi lievito di birra (3 cubetti)
100 grammi zucchero
80 grammi farina di grano
1 grammo nipagina non sodica (attenzione che quella sodica è solubile SOLO in alcool quindi non va bene!)
Metti tutto in un pentolino e fai cuocere lentissimo mescolando SEMPRE per evitare grumi. Spegni quando è piuttosto denso, versa nelle bottiglie tagliate o bicchieri da mezzo litro e si solidifica nel giro di qualche minuto.
ricetta "fredda”a mio avviso la migliore
80 grammi purèe di patate in fiocchi
8 grammi lievito in polvere per pizze e torte salate
25 grammi fruttosio
0,8 grammi nipagina NON sodica
Diluizione 300 grammi acqua per 100 grammi di prodotto
Semplicemente questa aggiungi acqua e mescola.
Attenzione che senza nipagina durano niente e vanno subito a male.
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