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per esperienza diverse specie di Alternanthera possono reagire in modo molto diverso ad uno stesso problema.

per il resto direi che anche la tua ipotesi e' plausibilissima.. una mancata assimilazione di nutrienti a livello pratico si traduce in una carenza degli stessi all'interno della pianta.
Per quanto per questo genere di piante la concimazione del fondo sia essenziale credo sia molto importante anche quella dell'acqua.

ripeto: direi che con NO3 e PO4 a 0 un carenza ci sia di certo.. che poi a causare il problema sia questo (direttamente o no) o meno non saprei.

in ogni caso aggiungere i nutrienti mancanti non puo' che essere un bene.. prima che comincino a soffrire anche altre piante.