alexabcd ha detto
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Quote:
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...con il lievito in bustine o con le bustine che si comprano si deve sempre avere sti benedetti 24° ?
devo assolutamente sistemare questa questione dei 24°!
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Nel lievito ci sono migliaia di batteri che rimangono inattivi a temperatura bassa max 10°, quando la aumenti loro si attivano e cominciano a cibarsi di quello ke trovano e lo trasformano in co2. Diciamo ke la temperatura non dovrebbe scendere al di sotto di c.ca 15°, 24° è l'ideale,ciao!